Ventajas y desventajas de los corchos.

El corcho natural ha existido durante miles de años, pero persiste un defecto fatal: puede impartir un mal sabor a corcho al vino. El olor de los tapones en mal estado no es refrescante, como el olor de los periódicos o cartones humedecidos por la lluvia. La fuente de esta sustancia es el desinfectante dentro del corcho y el reactivo del moho que no se ha eliminado por completo, llamado TCA (cloroanisol), que puede dar lugar a un sabor opaco del vino, y el sabor rancio se traga el aroma de la fruta y flores La Asociación Portuguesa del Corcho resumió un evento de cata de vino a ciegas de 2800 botellas realizado por Wine Watcher en Napa, California, en 2005, e informó que el uso de corchos puede conducir a una tasa de descomposición del vino de 0,7 a 1,2 por ciento, con algunos incluso dicen un riesgo de hasta 5 a 10 por ciento.
El corcho sintético, un producto de caucho, es una alternativa común al corcho tradicional debido a su apariencia y función extremadamente similares. Sin embargo, debido a que solo puede mantener el tiempo antioxidante del vino por un corto tiempo (alrededor de 18 meses), debe consumirse lo antes posible después del embotellado; Aunque se evita la interferencia del TCA, a veces deja un sabor a caucho químico en el vino, lo que lo hace menos impresionante para los usuarios y bebedores.
Los tapones de rosca pueden lograr un buen efecto de sellado en la boca de la botella, eliminando en gran medida las preocupaciones de los fabricantes y compradores sobre el "sabor a corcho" y los peligros de oxidación. El famoso Hogg Cellar realizó una vez un experimento de investigación de 30 meses comparando los efectos del uso de corchos de roble natural, corchos sintéticos y corchos en espiral Steven. Los resultados mostraron que los tapones en espiral tenían una ventaja completa sobre los dos primeros. Aunque privó a los consumidores de la escena romántica de abrir la botella, parecía mucho menor que mantener la calidad del vino. Después de abrir la botella, se pudo descubrir el potencial del vino en la copa para seguir evolucionando. El largo aroma y la calidad elegante, refrescante y agradable deben ser más atractivos.
El tapón de vidrio está compuesto por vidrio y un anillo de goma en el interior, evitando la oxidación del vino y la contaminación por TCA. Este producto se introdujo en Europa en 2003 y ha sido utilizado por más de 300 bodegas. Sin embargo, hay dos razones principales que afectan su promoción: el alto costo y el sellado manual completo de la botella: el costo de cada botella es de hasta 70 centavos y el equipo de llenado correspondiente no está ampliamente disponible en todo el mundo.
Las tapas de corona se utilizan a menudo para sellar vinos espumosos. Inicialmente, esta tapa solo se usaba para sellar durante la fermentación y, a menudo, se reemplazaba con un tapón de madera antes del envío. Sin embargo, algunos fabricantes utilizan directamente la tapa de la botella Crown para la venta, que es extremadamente fácil de abrir, pero reduce en gran medida la atmósfera y el misterio del uso de champán en las fiestas.